通常情況下,人參和蘋(píng)果可以一起煮,但建議適量食用。
人參是一種常見(jiàn)的中藥,是五加科人參屬植物人參的根,含有維生素、煙酸、葉酸、泛酸、麥芽醇等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津、安神益智的功效,一直被當(dāng)作大補(bǔ)的藥物。蘋(píng)果是一種很常見(jiàn)的水果,果實(shí)一般為紅色,也有黃色、綠色,熱量很低,富含葡萄糖、果糖、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,經(jīng)常吃蘋(píng)果對(duì)心血管、高血壓、關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的預(yù)防作用。
人參和蘋(píng)果二者并不相克,也沒(méi)有任何的配伍禁忌,因而是可以一起煮的。除此以外,人參、蘋(píng)果還能和土雞一起燉湯,烹飪而成美味的蘋(píng)果人參雞湯。臨床上,蘋(píng)果人參雞湯非常的清甜,有潤(rùn)肺養(yǎng)心、補(bǔ)氣安神的功效,適當(dāng)?shù)氖秤貌粌H可以增強(qiáng)身體免疫力,對(duì)預(yù)防感冒、緩解咳嗽有一定的功效。
雖然人參比較好,但若體內(nèi)有實(shí)證、熱證、濕熱內(nèi)盛的人群不建議食用,會(huì)讓體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)過(guò)于旺盛,從而給身體帶來(lái)危害。此外,人參也不建議和蘿卜一起食用,因?yàn)槿藚⒀a(bǔ)氣,而蘿卜有通氣、利尿的作用,一起食用可能會(huì)降低人參的作用。
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