菠菜富含維生素A、維生素C、鐵、葉酸及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素,具有改善貧血、促進(jìn)消化、保護(hù)視力等功效。
菠菜含鐵量較高,鐵是合成血紅蛋白的重要原料,適量食用有助于預(yù)防缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸還能促進(jìn)紅細(xì)胞生成,與維生素C共同作用可提升鐵的吸收率。
菠菜富含維生素A和葉黃素,維生素A能維持視網(wǎng)膜正常功能,葉黃素可過(guò)濾藍(lán)光并減少氧化損傷,長(zhǎng)期食用對(duì)預(yù)防干眼癥和黃斑變性有一定幫助。
菠菜中的膳食纖維能刺激腸道蠕動(dòng),增加糞便體積,緩解便秘癥狀。其含有的植物膠質(zhì)還可吸附腸道內(nèi)有害物質(zhì),輔助維護(hù)腸道微生態(tài)平衡。
菠菜含有維生素C、維生素E及β-胡蘿卜素等抗氧化成分,能中和自由基,減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷,降低慢性炎癥發(fā)生概率。
菠菜中鉀含量較高而鈉含量低,鉀離子可拮抗鈉的升壓作用,適量攝入對(duì)高血壓患者有益。鎂元素還能幫助血管平滑肌舒張,進(jìn)一步輔助血壓控制。
菠菜建議焯水后涼拌或快炒以保留營(yíng)養(yǎng),避免與高鈣食物同食影響礦物質(zhì)吸收。腎功能不全者需控制攝入量,因菠菜草酸含量較高可能加重結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。日常可搭配維生素C豐富的食物如柑橘類(lèi)水果,提升鐵的吸收效率。特殊人群如孕婦、嬰幼兒應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理食用。
3130次瀏覽
2781次瀏覽
2156次瀏覽
3370次瀏覽
1431次瀏覽
2525次瀏覽
3561次瀏覽
3616次瀏覽
2366次瀏覽
2009次瀏覽
2423次瀏覽
2350次瀏覽
56587次瀏覽
58481次瀏覽
2769次瀏覽
2687次瀏覽
3212次瀏覽
1645次瀏覽
2027次瀏覽
2553次瀏覽
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
487次瀏覽 2024-09-25
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
0次瀏覽 2026-01-29
187次瀏覽 2025-07-15
0次瀏覽 2026-01-29
214次瀏覽
80次瀏覽
186次瀏覽
230次瀏覽
397次瀏覽
28個(gè)月大的孩子的飲食和營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題
1個(gè)問(wèn)答
剛出生的寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最佳時(shí)期
1個(gè)問(wèn)答
寶寶舌苔上面破了一點(diǎn)是否缺某種營(yíng)養(yǎng)元素?
1個(gè)問(wèn)答
一下孩子是缺營(yíng)養(yǎng)還是生長(zhǎng)痛?
1個(gè)問(wèn)答
經(jīng)期可不可以吃菠菜
1個(gè)問(wèn)答
身體胖怎么營(yíng)養(yǎng)減肥?
1個(gè)問(wèn)答
十個(gè)月的寶寶吃什么食物最有營(yíng)養(yǎng)
1個(gè)問(wèn)答
銀屑病顆粒有什么功效?
1個(gè)問(wèn)答
正在長(zhǎng)身體的孩子主要消化哪幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?
1個(gè)問(wèn)答
肌營(yíng)養(yǎng)不良最好的治療方法是什么?
1個(gè)問(wèn)答