赤貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、微量元素及不飽和脂肪酸，具有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管等功效。適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)生理功能。
1、改善貧血
赤貝含有豐富的鐵元素和維生素B12，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。長期貧血人群可每周食用2-3次，搭配維生素C含量高的蔬菜水果效果更佳。
2、增強(qiáng)免疫
赤貝中的鋅元素和硒元素參與免疫細(xì)胞分化，可提升淋巴細(xì)胞活性。其含有的?；撬徇€能增強(qiáng)中性粒細(xì)胞吞噬能力，對(duì)呼吸道感染預(yù)防有一定幫助。
3、護(hù)心血管
赤貝富含的Omega-3脂肪酸能降低甘油三酯水平，EPA和DHA成分可減少血管壁炎癥反應(yīng)。高血壓患者適量食用有助于維持血管彈性。
4、促進(jìn)發(fā)育
赤貝蛋白質(zhì)中含有人體必需的8種氨基酸，其中精氨酸對(duì)兒童生長發(fā)育尤為重要。其鈣磷比例適宜，有利于骨骼和牙齒健康。
5、抗氧化
赤貝中的蝦青素和硒具有強(qiáng)抗氧化作用，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。維生素E成分還能保護(hù)皮膚免受紫外線損傷。
食用赤貝需確保充分加熱殺菌，避免生食引發(fā)寄生蟲感染。痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量，過敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察反應(yīng)。建議選擇外殼完整、肉質(zhì)飽滿的新鮮赤貝，清蒸或煮湯能最大限度保留營養(yǎng)。日?？纱钆涠垢?、菌菇等食材均衡膳食，每周攝入量不超過200克為宜。若出現(xiàn)惡心、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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