硒對(duì)肝臟具有明確的保護(hù)作用,主要通過(guò)抗氧化、抗炎和調(diào)節(jié)免疫等機(jī)制實(shí)現(xiàn)。適量補(bǔ)硒有助于預(yù)防肝纖維化、脂肪肝等疾病,但需避免過(guò)量攝入。
硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的重要組成成分,這種酶能清除肝臟中的自由基,減少氧化應(yīng)激對(duì)肝細(xì)胞的損傷。臨床研究表明,硒缺乏與病毒性肝炎、肝硬化等疾病的進(jìn)展密切相關(guān)。對(duì)于酒精性肝病患者,補(bǔ)硒可降低肝臟炎癥指標(biāo),改善肝功能。在非酒精性脂肪肝中,硒能調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝,減少肝細(xì)胞脂肪沉積。但需注意,長(zhǎng)期過(guò)量補(bǔ)硒可能導(dǎo)致硒中毒,出現(xiàn)脫發(fā)、指甲變形等不良反應(yīng)。
建議通過(guò)天然食物如巴西堅(jiān)果、海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟等獲取硒,每日攝入量控制在55-70微克。肝病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行硒營(yíng)養(yǎng)評(píng)估,避免盲目補(bǔ)充。同時(shí)需配合戒酒、控制體重等綜合措施,才能充分發(fā)揮硒的肝臟保護(hù)作用。定期監(jiān)測(cè)血硒水平有助于調(diào)整補(bǔ)充方案。
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