一般情況下,蝦和柿子一起吃了可能會有影響。具體內(nèi)容如下:
蝦和柿子一起食用可能導(dǎo)致消化不良或不適的癥狀。這是因為蝦屬于海鮮類食物,而柿子則屬于含有大量鞣酸的水果。當(dāng)蝦和柿子同時攝入時,鞣酸與蝦體內(nèi)的某些蛋白質(zhì)結(jié)合,形成難以消化的物質(zhì)。這種化學(xué)反應(yīng)會產(chǎn)生沉淀物,形成類似于胃結(jié)石的物質(zhì)。當(dāng)這些沉淀物進入腸道時,可能導(dǎo)致胃部不適、腹脹、腹痛、惡心、嘔吐和腹瀉等消化不良癥狀。多見于柿子尚未完全成熟的時候。
為避免這種反應(yīng),最好將蝦和柿子分開食用,或?qū)⑹秤脮r間間隔至少2小時。成熟的柿子通常在含鞣酸的量較少,因此熟透的柿子較少引起不適。此外,如果有過敏蝦類或柿子的歷史,應(yīng)避免食用這些食物,并盡快就醫(yī)。
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