適量食用榴蓮有助于補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、改善貧血、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血壓。榴蓮含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鐵元素、維生素C以及鉀元素等營(yíng)養(yǎng)成分。
榴蓮含有大量碳水化合物,能夠快速為人體提供能量。每100克榴蓮果肉可提供約150千卡熱量,適合體力消耗較大或需要快速補(bǔ)充能量的人群食用。榴蓮中的天然糖分以果糖和蔗糖為主,升糖指數(shù)適中,但糖尿病患者需控制攝入量。
榴蓮含有較多膳食纖維,每100克約含3克膳食纖維。膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助預(yù)防便秘。榴蓮中的纖維素可增加糞便體積,軟化大便,同時(shí)為腸道有益菌提供營(yíng)養(yǎng)。胃腸功能較弱者應(yīng)注意避免空腹食用。
榴蓮含有一定量的鐵元素,每100克約含0.4毫克鐵。鐵是合成血紅蛋白的重要原料,適量食用榴蓮有助于預(yù)防缺鐵性貧血。榴蓮中的維生素C能促進(jìn)鐵的吸收利用。貧血患者可搭配富含維生素C的食物一起食用。
榴蓮富含維生素C,每100克約含20毫克維生素C。維生素C具有抗氧化作用,能增強(qiáng)白細(xì)胞活性,提高機(jī)體抵抗力。榴蓮還含有少量B族維生素,有助于維持正常免疫功能。感冒期間適量食用可輔助恢復(fù)。
榴蓮含有較多鉀元素,每100克約含436毫克鉀。鉀能拮抗鈉的升壓作用,幫助維持正常血壓水平。榴蓮中的鎂元素也有助于血管舒張。高血壓患者可將榴蓮作為水果選擇之一,但需注意控制每日總攝入量。
榴蓮雖營(yíng)養(yǎng)豐富,但熱量較高,建議每日食用不超過(guò)200克。食用后可能出現(xiàn)口干、上火等情況,可多飲水緩解。榴蓮含糖量較高,肥胖人群和糖尿病患者應(yīng)限量食用。部分人對(duì)榴蓮過(guò)敏,首次食用應(yīng)少量嘗試。榴蓮不宜與酒類(lèi)同食,可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。選購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇果殼完整、無(wú)裂痕的新鮮榴蓮,成熟榴蓮會(huì)散發(fā)濃郁香氣。開(kāi)封后需盡快食用,未食用完的果肉可冷藏保存1-2天。
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