桂圓肉具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效，適用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠等癥狀。食用方法主要有直接食用、煮粥、泡茶、燉湯、入藥膳等。
1、補(bǔ)益心脾
桂圓肉甘溫質(zhì)潤(rùn)，歸心脾經(jīng)，能補(bǔ)益心脾而不滋膩。對(duì)于思慮過(guò)度、勞傷心脾導(dǎo)致的氣血兩虛，表現(xiàn)為面色萎黃、頭暈?zāi)垦！⑹秤麥p退等癥狀有改善作用?？纱钆浼t棗、粳米煮粥食用。
2、養(yǎng)血安神
桂圓肉含葡萄糖、蔗糖及多種維生素，能營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)、改善睡眠。適用于血虛引起的失眠多夢(mèng)、心悸易驚，常與酸棗仁、柏子仁同用。陰虛火旺者慎用。
3、抗氧化
桂圓肉含多酚類(lèi)物質(zhì)，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。其提取物在實(shí)驗(yàn)中顯示對(duì)肝損傷有保護(hù)作用，適合長(zhǎng)期用腦人群適量食用。
4、增強(qiáng)免疫
桂圓肉含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，可促進(jìn)造血功能，提高機(jī)體抵抗力。術(shù)后體虛者可搭配雞肉燉湯，但糖尿病患者需控制用量。
5、改善記憶
桂圓肉中的膽堿成分有助于乙酰膽堿合成，對(duì)記憶力減退、注意力不集中有輔助改善效果。學(xué)生及腦力勞動(dòng)者可每日食用5-10克。
食用桂圓肉需注意體質(zhì)辨證，每日建議用量10-15克，陰虛內(nèi)熱者應(yīng)減量或搭配麥冬、百合等滋陰食材。避免與辛辣燥熱食物同食，服用期間觀察有無(wú)口干、便秘等上火癥狀。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。特殊人群如孕婦、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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