橘子一般不建議與牛奶、蘿卜、海鮮、動物肝臟及部分藥物同食。橘子含有豐富的維生素C和果酸,與特定食物或藥物同服可能影響營養(yǎng)吸收或產(chǎn)生不良反應(yīng)。
橘子中的果酸會與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成凝塊,降低蛋白質(zhì)吸收率并可能引發(fā)胃腸不適。兩者間隔1-2小時食用更合適,乳糖不耐受者更需注意。
蘿卜含硫苷類物質(zhì),與橘子同食可能抑制甲狀腺功能。長期大量同食可能誘發(fā)甲狀腺腫,尤其甲狀腺疾病患者應(yīng)避免。
海鮮中的五價砷在維生素C作用下可能轉(zhuǎn)化為三價砷,雖日常食用量不足以致毒,但敏感體質(zhì)者可能出現(xiàn)惡心等反應(yīng)。甲殼類海鮮與橘子建議分餐食用。
動物肝臟富含銅鐵離子,會氧化橘子中的維生素C導(dǎo)致營養(yǎng)流失。補(bǔ)鐵期間食用需間隔2小時以上,貧血患者需特別注意。
橘子可能影響磺胺類、環(huán)丙沙星等抗生素吸收,增強(qiáng)阿托伐他汀等降脂藥副作用。服藥期間建議用溫水送服,具體需遵醫(yī)囑調(diào)整用藥時間。
日常食用橘子需控制單次攝入量在200克以內(nèi),避免空腹食用刺激胃腸。糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測血糖變化,胃腸功能較弱者可選擇餐后1小時食用。出現(xiàn)腹脹或反酸時應(yīng)減少攝入,必要時就醫(yī)排查胃炎等疾病。保存時需通風(fēng)避光,霉變橘子含展青霉素須整顆丟棄。
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