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長(zhǎng)芽的紅薯能不能吃

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一般情況下,長(zhǎng)芽的紅薯是可以吃的,但如果有發(fā)黑、腐爛的情況,則不可以吃。若出現(xiàn)不適,需要及時(shí)就醫(yī)治療,以免影響身體健康。具體分析如下:

1.可以:如果紅薯的顏色和狀態(tài)沒有異常,只是有長(zhǎng)芽的情況,是可以吃的。此時(shí)可考慮長(zhǎng)芽和紅薯放置時(shí)間過長(zhǎng)有關(guān),這一般不會(huì)影響紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還能夠產(chǎn)生較多的維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有一定的養(yǎng)生、保健效果。但建議適量吃紅薯,否則容易影響消化,導(dǎo)致脹氣、惡心等不適。

2.不可以:出現(xiàn)上述情況后,如果紅薯的表面有發(fā)黑或是腐爛的情況,一般不建議吃。此時(shí)的紅薯可能受到黑斑病菌污染。此種病菌可以排除毒素,對(duì)人體肝臟有劇毒。如果不慎攝入黑斑病菌,容易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起頭痛、氣促、高熱、意識(shí)模糊等癥狀。日常需避免吃此種紅薯,盡量吃新鮮的蔬菜、水果,比如菠菜、芹菜、西柚等。

如果吃紅薯或是其他食物后出現(xiàn)不適,需積極就醫(yī),切勿自行治療。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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