桑椹具有滋陰補血、生津潤燥、明目養(yǎng)肝等功效,主要用于改善肝腎陰虛、津傷口渴、腸燥便秘等癥狀。
桑椹富含鐵元素和維生素C,有助于促進血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血。其性味甘寒,能滋養(yǎng)肝腎陰液,緩解頭暈耳鳴、須發(fā)早白等肝腎不足癥狀。血虛體質(zhì)者可搭配枸杞、紅棗食用。
桑椹含有機酸和黏液質(zhì),能刺激唾液分泌,改善熱病傷津?qū)е碌目诟缮嘣?。對秋冬季燥咳、咽喉干痛有緩解作用,常與麥冬、玉竹配伍使用。胃腸功能弱者建議少量多次食用。
桑椹中的花青素和胡蘿卜素具有抗氧化作用,可保護視網(wǎng)膜細胞。臨床用于輔助治療肝血不足引起的視力模糊,與決明子、菊花同用效果更佳。長期用眼過度人群適宜食用。
桑椹含膳食纖維和油脂類成分,能軟化大便、促進腸道蠕動。對老年性便秘、產(chǎn)后便秘有改善作用,可配伍火麻仁、杏仁制成藥膳。腹瀉患者應(yīng)慎用。
桑椹多糖可增強巨噬細胞活性,提高機體抗病能力。適用于病后體虛、免疫力低下人群,常與黃芪、黨參等補氣藥同用。自身免疫性疾病患者食用需遵醫(yī)囑。
新鮮桑椹每日食用量建議控制在50-100克,糖尿病患者應(yīng)減少攝入??芍谱魃i└唷⑸i┚蒲娱L保存時間,但不宜過量食用發(fā)酵制品。出現(xiàn)腹痛、皮疹等過敏反應(yīng)需立即停用。儲存時需冷藏并盡快食用,避免營養(yǎng)成分流失。藥用時建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用,避免與寒涼藥物同服。
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