胡蘿卜煮熟榨汁、生的榨汁均比較有營養(yǎng)，但要適量。
胡蘿卜中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、膳食纖維等成分，有清煮、清炒、榨汁等多種烹飪方法。胡蘿卜煮熟榨汁、生的榨汁都比較有營養(yǎng)，可以為身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)身體的抵抗力。胡蘿卜中的維生素，可提高身體的新陳代謝；胡蘿卜素可保護(hù)視力，有較好的明目作用。對于脾胃比較虛弱的人群而言，胡蘿卜煮熟后榨汁，比較容易消化、吸收。
需注意，不可一次性喝過多的胡蘿卜汁，以免影響身體對營養(yǎng)成分的吸收，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等消化不良的癥狀。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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