當(dāng)歸羊肉湯具有補(bǔ)血活血、溫中散寒、調(diào)經(jīng)止痛、增強(qiáng)免疫、改善貧血等功效與作用。
1、補(bǔ)血活血
當(dāng)歸含有阿魏酸等活性成分，能促進(jìn)骨髓造血功能，增加紅細(xì)胞數(shù)量；羊肉富含血紅素鐵，兩者協(xié)同可改善面色蒼白、乏力等血虛癥狀。適用于產(chǎn)后血虛或手術(shù)失血后的恢復(fù)期。
2、溫中散寒
羊肉性溫，含優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，能促進(jìn)血液循環(huán)；當(dāng)歸揮發(fā)油可擴(kuò)張血管，共同緩解手足冰涼、脘腹冷痛等虛寒癥狀。冬季食用效果更顯著。
3、調(diào)經(jīng)止痛
當(dāng)歸中的藁本內(nèi)酯具有類似雌激素作用，能調(diào)節(jié)月經(jīng)周期，緩解痛經(jīng)；羊肉提供的蛋白質(zhì)和鋅元素有助于修復(fù)子宮內(nèi)膜。適合月經(jīng)量少、經(jīng)期腹痛的女性。
4、增強(qiáng)免疫
羊肉所含的鋅和硒能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，當(dāng)歸多糖可激活巨噬細(xì)胞，提高呼吸道黏膜防御能力。體弱易感冒者定期食用可減少感染概率。
5、改善貧血
每100克羊肉含鐵3毫克，當(dāng)歸促進(jìn)鐵吸收，維生素B12和葉酸協(xié)同參與血紅蛋白合成。對(duì)缺鐵性貧血和巨幼細(xì)胞性貧血均有輔助改善作用。
建議每周食用1-2次當(dāng)歸羊肉湯，陰虛火旺者應(yīng)減少當(dāng)歸用量至5克，高血壓患者需控制食鹽添加。烹飪時(shí)搭配生姜可去膻味，加入枸杞能平衡溫補(bǔ)之性。食用后若出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀，可飲用菊花茶緩解。特殊體質(zhì)者建議中醫(yī)師辨證指導(dǎo)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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