芒果具有補充營養(yǎng)、促進消化、保護視力等功效，但過敏體質者、糖尿病患者需謹慎食用，建議去皮切塊后直接食用或制作甜品。
1、補充營養(yǎng)
芒果富含維生素A、維生素C及鉀、鎂等礦物質，適量食用有助于補充人體所需營養(yǎng)素。維生素A可維持皮膚黏膜完整性，維生素C能促進鐵吸收，鉀元素對調節(jié)血壓有積極作用。成熟芒果的果肉每100克約含15毫克維生素C，接近每日推薦攝入量的四分之一。
2、促進消化
芒果含有芒果苷和膳食纖維，能刺激消化液分泌并加速胃腸蠕動。未完全成熟的青芒果中芒果苷含量更高，傳統(tǒng)醫(yī)學常用其改善食欲不振。但胃腸功能較弱者空腹大量食用可能引發(fā)腹脹。
3、保護視力
芒果中的玉米黃質和β-胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A，幫助維持視網(wǎng)膜正常功能。每100克芒果約含900微克視黃醇活性當量，長期適量食用對預防夜盲癥有益。
4、禁忌人群
對漆樹科植物過敏者接觸芒果皮可能引發(fā)接觸性皮炎，表現(xiàn)為嘴唇腫脹、皮膚瘙癢。糖尿病患者需控制攝入量，一個中等大小芒果約含23克糖分，過量食用可能影響血糖穩(wěn)定。
5、食用方法
建議選擇表皮金黃、略帶彈性的成熟芒果，沿果核兩側切下果肉后劃網(wǎng)格狀食用。可搭配酸奶制成奶昔，或與西米露制作甜品。未成熟芒果可切片蘸辣椒鹽食用，但不宜超過每日200克。
食用芒果后應及時清洗接觸過果皮的手部，避免殘留的漆酚引發(fā)過敏。儲存時置于陰涼通風處，冷藏保存不超過3天。若出現(xiàn)過敏癥狀應立即停止食用，并用清水沖洗接觸部位，嚴重者需就醫(yī)進行抗組胺治療。日?？蓪⒚⒐鳛榧硬退枳⒁馀c抗凝血藥物同服可能增加出血風險。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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