鴨心富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及鐵、鋅等礦物質(zhì)，具有補(bǔ)血益氣、增強(qiáng)免疫力、改善神經(jīng)系統(tǒng)功能等功效。
1、補(bǔ)血益氣
鴨心含鐵量較高，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘，歸心經(jīng)，適合氣血不足者適量食用。
2、增強(qiáng)免疫
鴨心中的優(yōu)質(zhì)蛋白是抗體合成的原料，鋅元素可激活免疫細(xì)胞功能，維生素B2參與能量代謝，共同幫助提升機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。
3、保護(hù)神經(jīng)
所含維生素B1和B12能維持神經(jīng)髓鞘健康，預(yù)防周圍神經(jīng)病變；煙酸參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，對(duì)改善睡眠質(zhì)量、緩解焦慮有一定輔助作用。
4、促進(jìn)代謝
鴨心中的輔酶Q10和硒元素具有抗氧化特性，可減少自由基損傷，維生素B6參與氨基酸代謝，有助于維持正常新陳代謝水平。
5、改善膚質(zhì)
豐富的核黃素和膠原蛋白前體物質(zhì)能促進(jìn)皮膚細(xì)胞修復(fù)，鐵元素改善皮膚微循環(huán)，使膚色更紅潤(rùn)有光澤。
建議每周食用鴨心1-2次，每次30-50克為宜，可搭配西藍(lán)花、胡蘿卜等蔬菜平衡營(yíng)養(yǎng)。高膽固醇血癥患者需控制攝入量，烹飪時(shí)避免油炸以減少脂肪攝入。若對(duì)禽類內(nèi)臟過(guò)敏或患有痛風(fēng)，應(yīng)謹(jǐn)慎食用。日常保存需冷凍保鮮，充分加熱熟透后食用更安全。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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