黃曲霉素中毒主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、肝區(qū)疼痛、黃疸、皮下出血等癥狀。黃曲霉素是由黃曲霉菌產(chǎn)生的毒素，常見于霉變的花生、玉米、大米等食物中，中毒后可能損傷肝臟、腎臟等器官。
1、惡心嘔吐
黃曲霉素中毒早期常出現(xiàn)惡心嘔吐，毒素刺激胃腸黏膜導(dǎo)致胃部不適，嘔吐物可能含有食物殘渣或膽汁。輕度中毒者嘔吐次數(shù)較少，重度中毒可能出現(xiàn)持續(xù)性嘔吐。
2、腹痛腹瀉
毒素作用于腸道可引起痙攣性腹痛，疼痛多位于臍周或上腹部。腹瀉多為水樣便，嚴重時可出現(xiàn)黏液血便，每日排便次數(shù)明顯增多。
3、肝區(qū)疼痛
毒素主要損害肝臟，導(dǎo)致肝細胞壞死，表現(xiàn)為右上腹持續(xù)性脹痛或鈍痛。觸診可發(fā)現(xiàn)肝臟腫大，伴有壓痛，肝功能檢查顯示轉(zhuǎn)氨酶明顯升高。
4、黃疸
隨著肝損傷加重，患者可出現(xiàn)皮膚黏膜黃染，尿液顏色加深呈濃茶色。血清膽紅素水平升高，提示膽汁排泄功能障礙。
5、皮下出血
嚴重中毒時肝臟合成凝血因子能力下降，表現(xiàn)為皮膚瘀點瘀斑、牙齦出血、鼻衄等癥狀。凝血功能檢查可見凝血酶原時間延長。
預(yù)防黃曲霉素中毒應(yīng)注意食物儲存條件，避免食用霉變糧食，花生、玉米等易霉變食物應(yīng)干燥密封保存。出現(xiàn)中毒癥狀應(yīng)立即停止食用可疑食物，及時就醫(yī)進行血液檢測和肝功能檢查，重癥患者可能需要血液凈化治療。日常生活中要定期檢查糧食儲存情況，發(fā)現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄，不要嘗試去除霉變部分后食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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