肝癌患者飲食需注意低脂高蛋白、易消化、避免肝毒性食物，主要有控制蛋白質(zhì)攝入量、限制鈉鹽、補(bǔ)充維生素、避免酒精和霉變食物、少食多餐等原則。
1、控制蛋白質(zhì)攝入量
肝癌患者肝功能受損時(shí)需適量控制蛋白質(zhì)攝入，每日每公斤體重?cái)z入0.8-1克優(yōu)質(zhì)蛋白為宜，優(yōu)先選擇魚(yú)類、蛋清、豆制品等易消化吸收的蛋白來(lái)源。肝功能嚴(yán)重受損時(shí)應(yīng)暫時(shí)減少蛋白攝入，避免血氨升高誘發(fā)肝性腦病。
2、限制鈉鹽
每日食鹽量需控制在3-5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。合并腹水或水腫時(shí)更需嚴(yán)格限鹽，必要時(shí)采用無(wú)鹽飲食，同時(shí)監(jiān)測(cè)血鈉水平防止電解質(zhì)紊亂。
3、補(bǔ)充維生素
需重點(diǎn)補(bǔ)充維生素K以改善凝血功能，可通過(guò)菠菜、西蘭花等深色蔬菜獲取。維生素B族和維生素C有助于肝細(xì)胞修復(fù)，但維生素A過(guò)量可能加重肝臟負(fù)擔(dān)，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充。
4、避免酒精和霉變食物
絕對(duì)禁酒以避免進(jìn)一步肝損傷。霉變花生、玉米等含黃曲霉毒素的食物具有強(qiáng)致癌性，需嚴(yán)格杜絕。同時(shí)避免燒烤、油炸等高溫烹飪方式產(chǎn)生的苯并芘等致癌物。
5、少食多餐
每日可分5-6餐進(jìn)食，單次食量控制在200-300毫升。選擇米粥、軟面條等半流質(zhì)食物減輕消化負(fù)擔(dān)。進(jìn)食后保持坐位30分鐘以上，有助于減少腹脹等不適癥狀。
肝癌患者日常飲食應(yīng)保持食物溫度適宜，避免過(guò)冷過(guò)熱刺激消化道?？蛇m量食用山楂、陳皮等助消化食材，但需注意中藥食材與治療藥物的相互作用。定期監(jiān)測(cè)體重變化，若出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或進(jìn)食后嘔吐，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)支持方案。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，確保食材新鮮衛(wèi)生，必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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