三類(lèi)人群不宜喝椰子粉，主要包括對(duì)椰子過(guò)敏者、腎功能不全者以及糖尿病患者。椰子粉雖富含營(yíng)養(yǎng)，但特定體質(zhì)或疾病狀態(tài)下可能引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)。
1、過(guò)敏者
椰子過(guò)敏屬于食物過(guò)敏的一種，攝入后可能引發(fā)皮膚瘙癢、喉頭水腫甚至過(guò)敏性休克。過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試椰子粉前建議進(jìn)行皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)。若既往有堅(jiān)果類(lèi)過(guò)敏史，應(yīng)避免食用椰子粉及相關(guān)制品。
2、腎功能不全
椰子粉中鉀含量較高，每100克約含250毫克鉀。腎功能受損患者排泄鉀離子能力下降，過(guò)量攝入可能導(dǎo)致高鉀血癥，表現(xiàn)為肌無(wú)力、心律失常等癥狀。慢性腎病患者每日鉀攝入量需控制在2000毫克以?xún)?nèi)。
3、糖尿病患者
部分加工椰子粉會(huì)添加蔗糖等精制糖分，升糖指數(shù)可達(dá)60以上。血糖控制不佳的糖尿病患者飲用后可能引起血糖波動(dòng)。即使選擇無(wú)糖型椰子粉，其天然碳水化合物含量仍較高，需計(jì)入每日碳水總量。
普通人群飲用椰子粉建議選擇無(wú)添加糖產(chǎn)品，每日攝入量控制在20克以?xún)?nèi)。沖泡時(shí)可用溫水調(diào)和避免營(yíng)養(yǎng)流失，不建議與高草酸食物如菠菜同食影響鈣吸收。儲(chǔ)存需密封防潮，開(kāi)封后應(yīng)盡快食用。特殊人群食用前建議咨詢(xún)臨床營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行膳食評(píng)估，妊娠期女性及嬰幼兒需在醫(yī)師指導(dǎo)下酌情使用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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