羊血具有補(bǔ)血止血、散瘀解毒的功效,常用于治療吐血、衄血、便血、崩漏等出血癥狀,也可用于跌打損傷及解毒。
羊血富含鐵元素和優(yōu)質(zhì)蛋白,能促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血。中醫(yī)認(rèn)為其性溫味咸,歸心、肝經(jīng),適合面色蒼白、乏力等血虛人群食用。傳統(tǒng)用法常將新鮮羊血蒸熟后切片食用,或與當(dāng)歸、枸杞等藥材配伍燉湯。
羊血中的凝血因子和血小板衍生因子可縮短凝血時(shí)間,對(duì)咯血、產(chǎn)后出血等有輔助治療效果。臨床常用醋煮羊血或配伍白及粉內(nèi)服,外用則可敷貼創(chuàng)傷出血部位。需注意熱性出血患者慎用。
羊血能促進(jìn)局部血液循環(huán),消散瘀滯,適用于跌打損傷后的青紫腫痛??膳湮槿叻蹧_服,或與黃酒同煮增強(qiáng)活血效果。現(xiàn)代研究顯示其纖溶活性物質(zhì)有助于分解纖維蛋白凝塊。
本草綱目記載羊血可解野菜中毒,現(xiàn)代用于重金屬中毒的應(yīng)急處理。其活性蛋白能與毒素結(jié)合形成沉淀,通過(guò)腸道排出。應(yīng)急時(shí)可飲新鮮羊血200-300毫升,但需立即就醫(yī)。
羊血含維生素B12、鋅等微量元素,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、術(shù)后恢復(fù)有益。建議與豆腐、菠菜等搭配烹調(diào),提高鐵吸收率。但高尿酸血癥患者應(yīng)控制攝入量。
食用羊血需選擇檢疫合格產(chǎn)品,充分加熱殺菌,每周攝入不超過(guò)200克為宜。出血性疾病患者使用前應(yīng)咨詢(xún)中醫(yī)師,外傷出血需先清創(chuàng)再外用。日??纱钆渖?、胡椒等溫性調(diào)料中和寒涼,避免與寒涼食物同食。儲(chǔ)存時(shí)需冷藏并在24小時(shí)內(nèi)食用完畢,出現(xiàn)異味立即丟棄。特殊體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量測(cè)試是否過(guò)敏。
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