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冬瓜能生吃嗎

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冬瓜可以生吃,但通常不建議直接生食。

生吃冬瓜能夠較大程度地保留其中的水溶性維生素,如維生素C、維生素B族等,還有活性物質(zhì)冬瓜多糖,此類成分在高溫烹飪過(guò)程中可能會(huì)有所損失?。但生冬瓜口感生澀、無(wú)味,且含有較多的膳食纖維,直接食用可能影響食欲,并刺激胃腸道,導(dǎo)致腹脹、腹瀉等不適癥狀?。中醫(yī)認(rèn)為冬瓜性寒,體質(zhì)虛寒或脾胃虛弱的人群應(yīng)避免生吃,以免加重身體不適?。一般建議將冬瓜烹飪熟后食用,如燉湯、煮菜,通常可以改善其口感,還能促進(jìn)身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收?。

若食用生冬瓜后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并遵醫(yī)囑進(jìn)行治療,避免病情加重?。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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