喝牛奶通常能幫助補鈣。牛奶富含鈣質(zhì)且吸收率較高,是日常膳食中優(yōu)質(zhì)的鈣來源之一。
牛奶中的鈣以酪蛋白鈣形式存在,在胃腸道的溶解度較好,人體吸收率可達30%左右。每100毫升牛奶約含100-120毫克鈣,每日飲用300毫升牛奶可滿足成人約30%的鈣需求。牛奶還含有維生素D、乳糖和酪蛋白磷酸肽等成分,這些物質(zhì)能與鈣結(jié)合形成可溶性復(fù)合物,進一步促進鈣的吸收。對于乳糖不耐受人群,可選擇低乳糖牛奶或酸奶替代,其鈣含量與普通牛奶相當。需注意的是,牛奶不宜與富含草酸的食物如菠菜同食,否則可能影響鈣的吸收效率。
除牛奶外,日常補鈣還可通過攝入奶酪、豆腐、深綠色蔬菜等食物補充,同時建議適當曬太陽幫助皮膚合成維生素D以促進鈣質(zhì)吸收。對于骨質(zhì)疏松高風險人群或飲食攝入不足者,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用鈣劑,避免過量補鈣導(dǎo)致腎結(jié)石或血管鈣化等風險。保持規(guī)律運動尤其是負重運動,也有助于提高骨密度。
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