蘋果放了三個(gè)月沒壞通?？梢猿?，但需觀察是否有霉變、異味等異常情況。若表皮完好且果肉未變質(zhì)，一般可安全食用；若出現(xiàn)腐爛、發(fā)霉則不建議食用。
蘋果在適宜儲(chǔ)存條件下可能保持較長(zhǎng)時(shí)間不腐爛。低溫干燥環(huán)境能延緩蘋果呼吸作用，減少水分流失和微生物滋生。完整無損的果皮可阻擋外部細(xì)菌侵入，部分蘋果品種因高酸度或高糖分天然防腐。儲(chǔ)存前未受機(jī)械損傷的蘋果更耐存放，蠟質(zhì)層完好的商業(yè)包裝蘋果保鮮期更長(zhǎng)。
部分情況下三個(gè)月未腐爛的蘋果仍存在風(fēng)險(xiǎn)。內(nèi)部褐變可能因低溫凍傷或衰老導(dǎo)致，雖無害但口感差。霉變可能產(chǎn)生展青霉素等毒素，即使切除霉變部分仍有污染風(fēng)險(xiǎn)。儲(chǔ)存環(huán)境溫度波動(dòng)可能導(dǎo)致隱性變質(zhì)，如酒精發(fā)酵味或果肉海綿化。長(zhǎng)期存放可能流失維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，食用價(jià)值降低。
食用長(zhǎng)期存放的蘋果前應(yīng)仔細(xì)檢查果皮是否皺縮、果柄是否干枯、按壓是否松軟，切開觀察果肉顏色和氣味。建議優(yōu)先食用新鮮水果，儲(chǔ)存時(shí)保持陰涼通風(fēng)，避免與乙烯釋放量大的水果混放。若發(fā)現(xiàn)蘋果出現(xiàn)霉斑、酒味或異常軟化應(yīng)立即丟棄，不可削除變質(zhì)部分后食用。老年人、兒童及免疫力低下者更需謹(jǐn)慎，出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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