番仔姜一般是指陽荷姜，適量食用有助于促進消化、緩解炎癥、補充營養(yǎng)、抗氧化、改善血液循環(huán)等。陽荷姜含有姜辣素、揮發(fā)油、膳食纖維、維生素C、鉀等成分，可作為日常飲食的調味輔料或藥用食材。
1、促進消化
陽荷姜中的姜辣素和揮發(fā)油能刺激胃腸黏膜，促進消化液分泌，幫助緩解食欲不振或飯后飽脹感。其膳食纖維還可促進腸道蠕動，適合胃腸功能較弱的人群佐餐食用。
2、緩解炎癥
陽荷姜的揮發(fā)油成分具有抗炎作用，對風寒感冒初期引起的咽喉腫痛或肌肉酸痛有一定緩解效果。民間常將鮮姜切片煎水飲用，輔助改善呼吸道不適癥狀。
3、補充營養(yǎng)
陽荷姜富含鉀元素和維生素C，每100克可提供部分日常所需營養(yǎng)素。其低熱量特性適合作為高血壓患者的調味品，但需注意控制鈉鹽的同時攝入量。
4、抗氧化
陽荷姜含有的姜酚類物質具有清除自由基的作用，適量攝入有助于延緩細胞氧化損傷。建議搭配深色蔬菜水果共同食用，可增強抗氧化效果。
5、改善血液循環(huán)
陽荷姜的活性成分能促進外周血管擴張，對手足冰涼等微循環(huán)障礙有一定改善作用。冬季可取少量姜末與紅糖沖服，但糖尿病患者應避免加糖食用。
陽荷姜作為藥食同源食材，建議每日食用量不超過20克鮮品。陰虛火旺體質者慎用，避免引起口干舌燥等不適。食用后出現(xiàn)胃部灼燒感或皮膚瘙癢時應立即停用。新鮮陽荷姜宜冷藏保存，干燥環(huán)境下易失水皺縮。將其切片曬干后可制成姜茶原料，但功效成分會隨儲存時間逐漸降低。烹飪時建議最后加入以保留風味物質，高溫久煮可能導致?lián)]發(fā)油大量流失。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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