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維生素b1的作用及功能有哪些

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維生素B1又稱硫胺素，是維持人體能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能的重要水溶性維生素，主要功能包括參與糖代謝、維持神經(jīng)傳導(dǎo)、調(diào)節(jié)心臟功能等。

1、參與糖代謝

維生素B1作為輔酶參與體內(nèi)糖類物質(zhì)的分解代謝過(guò)程，幫助將攝入的碳水化合物轉(zhuǎn)化為能量。當(dāng)維生素B1缺乏時(shí)，會(huì)導(dǎo)致丙酮酸堆積，可能引發(fā)疲勞、食欲減退等癥狀。常見于長(zhǎng)期精米白面飲食或酗酒人群。

2、維持神經(jīng)傳導(dǎo)

維生素B1對(duì)神經(jīng)髓鞘的形成和維持具有重要作用，能保障神經(jīng)沖動(dòng)的正常傳導(dǎo)。缺乏時(shí)可能出現(xiàn)周圍神經(jīng)炎，表現(xiàn)為手腳麻木、刺痛感，嚴(yán)重者可發(fā)展為腳氣病性神經(jīng)病變。酗酒者易出現(xiàn)韋尼克腦病等神經(jīng)系統(tǒng)損害。

3、調(diào)節(jié)心臟功能

維生素B1通過(guò)影響心肌能量代謝維持心臟正常收縮功能。長(zhǎng)期缺乏可能導(dǎo)致腳氣病性心臟病，出現(xiàn)心悸、氣促、下肢水腫等心力衰竭表現(xiàn)。心功能不全患者需特別注意維生素B1的補(bǔ)充。

4、促進(jìn)消化吸收

維生素B1能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)和消化液分泌，改善消化不良癥狀。缺乏時(shí)可能出現(xiàn)腹脹、便秘等胃腸功能紊亂。與維生素B族其他成員協(xié)同作用時(shí)效果更顯著。

5、支持免疫功能

適量維生素B1有助于維持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作，缺乏可能降低機(jī)體對(duì)感染的抵抗力。發(fā)熱、創(chuàng)傷等應(yīng)激狀態(tài)時(shí)維生素B1消耗增加，需及時(shí)補(bǔ)充。

日?？赏ㄟ^(guò)全谷物、瘦肉、豆類等食物獲取維生素B1，烹飪時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫水煮。酗酒者、糖尿病患者、孕婦等特殊人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充。出現(xiàn)疑似缺乏癥狀時(shí)建議就醫(yī)檢測(cè)血清硫胺素水平，不可自行大劑量服用補(bǔ)充劑。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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