蜂蜜具有潤腸通便、補(bǔ)充能量、抗氧化、促進(jìn)傷口愈合、緩解咳嗽等作用與功效。其主要成分為葡萄糖、果糖及多種礦物質(zhì)、維生素,適量食用有助于改善機(jī)體功能。
蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類可刺激胃腸蠕動(dòng),果糖成分能促進(jìn)腸道滲透壓升高,幫助軟化糞便。適用于功能性便秘人群,建議晨起空腹用溫水沖服10-20毫升。需注意糖尿病患者慎用。
每100克蜂蜜含300千卡熱量,其中葡萄糖和果糖占比超過70%,能快速被人體吸收利用。運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)適量食用可迅速恢復(fù)體力,但需控制每日攝入量在25克以內(nèi)。
蜂蜜含酚酸類化合物及過氧化氫酶等抗氧化成分,可清除自由基,延緩細(xì)胞衰老。深色蜂蜜如蕎麥蜜的抗氧化能力較強(qiáng),適合中老年人日常保健飲用。
蜂蜜的酸性環(huán)境和抑菌成分能減少創(chuàng)面感染,高滲特性可減輕組織水腫。臨床常用麥盧卡蜂蜜輔佐治療淺表燙傷或潰瘍,需在醫(yī)生指導(dǎo)下外用。
蜂蜜能覆蓋咽喉黏膜形成保護(hù)層,減輕刺激反應(yīng)。研究表明睡前服用2.5毫升蜂蜜可降低兒童夜間咳嗽頻率,但1歲以下嬰兒禁用。
建議選擇正規(guī)渠道的純天然蜂蜜,避免高溫沖泡破壞活性成分。日??纱钆錂幟势蚪鰪?qiáng)保健效果,但需控制每日攝入量。胃腸敏感者應(yīng)減少空腹食用,出現(xiàn)過敏癥狀需立即停用。儲存時(shí)注意密封避光,結(jié)晶屬正常現(xiàn)象不影響品質(zhì)。
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