肝不好可通過(guò)適量食用枸杞、紅棗、鱸魚(yú)、燕麥、菠菜等食物輔助調(diào)理。肝臟功能異??赡芘c病毒性肝炎、脂肪肝、酒精性肝病等因素有關(guān),建議在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合藥物治療并調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
枸杞富含枸杞多糖和甜菜堿,有助于減輕肝細(xì)胞氧化損傷,改善肝臟代謝功能。慢性肝炎或早期肝硬化患者可每日食用10-15粒干枸杞,但自身免疫性肝病患者需謹(jǐn)慎。枸杞可搭配菊花泡茶,避免與綠茶同服影響吸收。
紅棗含三萜類(lèi)化合物和環(huán)磷酸腺苷,能促進(jìn)肝臟蛋白合成,適合貧血型肝病患者。建議每周食用3-4次紅棗小米粥,每次5-8顆去核紅棗。門(mén)靜脈高壓患者應(yīng)控制攝入量,避免糖分過(guò)高加重腹脹癥狀。
鱸魚(yú)提供優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸,有利于肝細(xì)胞修復(fù),適合術(shù)后恢復(fù)期或酒精性肝病患者。清蒸鱸魚(yú)可最大限度保留營(yíng)養(yǎng),每周建議食用2-3次,每次150-200克。合并肝腎綜合征者需限制蛋白質(zhì)總量。
燕麥中β-葡聚糖可降低肝臟脂肪沉積,對(duì)非酒精性脂肪肝尤為適宜。選擇未添加糖分的純燕麥片,每日早餐食用30-50克,搭配藍(lán)莓增強(qiáng)抗氧化效果。肝硬化伴食管靜脈曲張者應(yīng)煮至軟爛避免劃傷。
菠菜含葉綠素和維生素K,能輔助解毒功能,適合藥物性肝損傷患者。焯水后涼拌可減少草酸攝入,每周3次每次100克為宜。正在服用華法林等抗凝藥物者需穩(wěn)定維生素K攝入量。
肝病患者飲食需保證每日優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量達(dá)到1-1.2克/公斤體重,優(yōu)先選擇蒸煮燉等低溫烹飪方式。嚴(yán)格控制動(dòng)物內(nèi)臟、燒烤食品及酒精攝入,合并腹水者每日食鹽不超過(guò)3克。建議每周進(jìn)行3-5次30分鐘快走等有氧運(yùn)動(dòng),避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)肝區(qū)疼痛。定期監(jiān)測(cè)轉(zhuǎn)氨酶、膽紅素等指標(biāo),若出現(xiàn)食欲驟減或皮膚黃染加重應(yīng)及時(shí)復(fù)查超聲和肝功能。
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