維生素E具有抗氧化、保護(hù)細(xì)胞膜、調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)生殖健康、改善血液循環(huán)等功效。維生素E是脂溶性維生素，主要有α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚四種活性形式，可通過食物或藥物補(bǔ)充。

1、抗氧化作用

維生素E能中和自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。氧化應(yīng)激與衰老、心血管疾病、癌癥等慢性病有關(guān)。維生素E通過保護(hù)細(xì)胞膜中的不飽和脂肪酸免受氧化，維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整性。堅(jiān)果、種子、植物油等食物富含維生素E，適量攝入有助于延緩衰老。

2、保護(hù)細(xì)胞膜

維生素E嵌入細(xì)胞膜磷脂雙分子層，防止自由基攻擊膜脂質(zhì)。細(xì)胞膜穩(wěn)定性對(duì)神經(jīng)細(xì)胞、紅細(xì)胞等尤為重要。缺乏維生素E可能導(dǎo)致溶血性貧血、神經(jīng)病變。小麥胚芽油、葵花籽油等是維生素E的良好來源，日常飲食中可適當(dāng)增加這類食物。

3、調(diào)節(jié)免疫功能

維生素E能增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞活性，提高機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。中老年人適當(dāng)補(bǔ)充維生素E有助于改善免疫功能下降。維生素E還可減輕炎癥反應(yīng)，對(duì)自身免疫性疾病有一定調(diào)節(jié)作用。但免疫功能正常者無須額外補(bǔ)充，過量可能抑制免疫。

4、促進(jìn)生殖健康

維生素E又稱生育酚，對(duì)維持精子活力、卵子質(zhì)量有重要作用。男性缺乏可能導(dǎo)致精子活力下降，女性缺乏可能影響卵巢功能。維生素E軟膠囊常用于輔助治療不孕不育，但須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，不可自行服用。

5、改善血液循環(huán)

維生素E能抑制血小板聚集，改善微循環(huán)，預(yù)防血栓形成。對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病患者有一定輔助治療作用。維生素E還可減少毛細(xì)血管通透性，改善下肢靜脈曲張癥狀。但正在服用抗凝藥物者補(bǔ)充維生素E需謹(jǐn)慎，可能增加出血風(fēng)險(xiǎn)。

維生素E廣泛存在于植物油、堅(jiān)果、綠葉蔬菜中，健康人群通過均衡飲食即可滿足需求。特殊人群如老年人、孕產(chǎn)婦、慢性病患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下適量補(bǔ)充維生素E制劑，避免長(zhǎng)期大劑量服用。維生素E與維生素C協(xié)同補(bǔ)充效果更佳，但脂溶性維生素易在體內(nèi)蓄積，補(bǔ)充劑量不宜超過每日最高耐受量。出現(xiàn)頭暈、乏力等過量癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。