鮮山藥與干山藥均有助于健脾胃，但鮮山藥更適合短期調理，干山藥更適合長期滋補。選擇時需結合體質與需求。
鮮山藥水分含量高，質地脆嫩，含有豐富的黏液蛋白和淀粉酶，能快速緩解脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良等癥狀。其活性成分更易被人體吸收，適合急性胃腸功能紊亂時短期食用。但鮮山藥不易保存，且寒性略強，脾胃虛寒者過量食用可能引起腹瀉。
干山藥經過曬干或烘干處理，淀粉和皂苷類物質濃度更高，補脾益氣的效果更持久。其性味甘平，適合長期調理慢性脾胃虛弱、腹瀉便溏等問題。干山藥可配伍其他藥材增強療效，但消化吸收速度較慢，需配合充分咀嚼或久煮。
日常健脾胃可交替使用鮮山藥與干山藥，鮮山藥建議清蒸或煮粥，每次食用100-150克；干山藥可燉湯或打粉入膳，每日用量10-30克為宜。脾胃虛寒者宜搭配生姜、紅棗等溫性食材，濕熱體質者應控制攝入量。若長期脾胃不適伴隨體重下降、持續(xù)腹瀉等癥狀，應及時就醫(yī)排查器質性疾病。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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