一般情況下,如果凍蒜的冷凍時(shí)間短,基本能吃;如果冷凍時(shí)間較長(zhǎng),通常不能吃,容易造成食物中毒。具體分析如下:
1.能:凍蒜富含膳食纖維、微量元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有改善心臟功能、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用,若凍蒜的冷凍時(shí)間比較短,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有流失,并且沒(méi)有變質(zhì),基本可以食用,一般不會(huì)對(duì)身體健康造成不良影響。
2.不能:如果凍蒜的冷凍時(shí)間比較長(zhǎng),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失,并且容易滋生細(xì)菌、病毒等物質(zhì),容易引發(fā)惡心、嘔吐等不適癥狀,若是這種情況,基本不能吃凍蒜,可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
若在食用凍蒜后身體出現(xiàn)不適癥狀,建議患者及時(shí)就醫(yī),對(duì)癥治療,以免影響身體健康。
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