梨的副作用與禁忌主要包括胃腸不適、過敏反應、血糖波動等情形,適量食用并注意體質差異可避免多數(shù)問題。
梨含有較多果酸和膳食纖維,空腹大量食用可能刺激胃黏膜,引發(fā)反酸或腹脹,胃腸功能較弱者更易出現(xiàn)此類反應。部分人群對梨中的蛋白質成分過敏,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘴唇腫脹等過敏癥狀,嚴重時需及時就醫(yī)。梨的升糖指數(shù)中等,糖尿病患者需控制單次攝入量,避免血糖快速升高。梨性偏寒涼,體質虛寒者長期過量食用可能加重手腳冰涼等癥狀。梨核中含有微量氰苷類物質,誤食破碎的梨核可能引起輕微中毒反應,但正常食用果肉無須擔心。
日常食用梨建議選擇成熟度適中的果實,避免與寒性食物大量同食。胃腸敏感者可去皮或蒸煮后食用,糖尿病患者宜在兩餐之間分次進食。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或過敏癥狀應及時停止食用并咨詢醫(yī)生,特殊體質人群建議在營養(yǎng)師指導下制定個體化飲食方案。
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