花椒具有溫中散寒、除濕止痛、殺蟲止癢等功效，適量食用有助于促進(jìn)消化、緩解疼痛、改善食欲不振?；ń返暮锰幹饕写龠M(jìn)胃腸蠕動(dòng)、緩解關(guān)節(jié)疼痛、驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲、抑制皮膚瘙癢、提升食物風(fēng)味。
1、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
花椒中的揮發(fā)油和生物堿能刺激胃腸黏膜，加速消化液分泌，幫助緩解功能性消化不良引起的腹脹。胃腸蠕動(dòng)緩慢時(shí)，可遵醫(yī)囑使用多潘立酮片、枸櫞酸莫沙必利片等促動(dòng)力藥物輔助治療。日?？蓪⒒ń放c生姜煮水飲用，但胃潰瘍患者需慎用。
2、緩解關(guān)節(jié)疼痛
花椒的鎮(zhèn)痛作用與其含有的山椒素有關(guān)，能暫時(shí)減輕風(fēng)寒濕痹導(dǎo)致的關(guān)節(jié)酸痛。類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者可配合使用雙氯芬酸鈉緩釋片、塞來昔布膠囊等抗炎藥物。外用花椒酒涂抹疼痛部位時(shí)需避開皮膚破損處，孕婦禁用該方法。
3、驅(qū)除寄生蟲
花椒烯酚等成分對(duì)蛔蟲、絳蟲有麻痹作用，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用花椒配伍烏梅治療寄生蟲病。現(xiàn)代臨床多采用阿苯達(dá)唑片、甲苯咪唑片等驅(qū)蟲藥。兒童出現(xiàn)磨牙、臍周疼痛等癥狀時(shí)，家長(zhǎng)需及時(shí)帶孩子就醫(yī)檢查糞便蟲卵。
4、抑制皮膚瘙癢
花椒水煎劑外洗可減輕濕疹、蕁麻疹引起的瘙癢，其抗菌作用有助于預(yù)防繼發(fā)感染。嚴(yán)重皮炎需聯(lián)合糠酸莫米松乳膏、他克莫司軟膏等藥物治療。皮膚敏感者使用花椒前應(yīng)做小面積測(cè)試，避免接觸眼睛等黏膜部位。
5、提升食物風(fēng)味
花椒特有的麻味源自羥基甲位山椒醇，能刺激唾液分泌，增強(qiáng)食欲。在川菜、鹵味中廣泛使用，但陰虛火旺者不宜過量食用。烹飪時(shí)建議將花椒焙香后碾碎，與八角、桂皮等香料搭配可降低單一香料的刺激性。
日常使用花椒時(shí)需控制每日攝入量在3-6克，長(zhǎng)期大量服用可能引起口干、便秘等上火癥狀。胃腸疾病患者應(yīng)避免空腹食用花椒制品，烹調(diào)時(shí)建議去籽減輕燥性。出現(xiàn)嚴(yán)重腹痛、皮疹等不良反應(yīng)時(shí)需立即停用并就醫(yī)。保存花椒需密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)后不可繼續(xù)食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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