肝癌患者的飲食需以高蛋白、低脂肪、易消化為主，避免辛辣刺激及霉變食物，同時(shí)需根據(jù)肝功能損傷程度調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
1、高蛋白飲食
肝癌患者因肝功能受損，蛋白質(zhì)合成能力下降，需適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如雞蛋清、脫脂牛奶、魚肉等。蛋白質(zhì)有助于修復(fù)肝細(xì)胞，但晚期肝功能嚴(yán)重障礙時(shí)需限制蛋白攝入量，避免誘發(fā)肝性腦病。
2、低脂肪原則
選擇植物油替代動(dòng)物油，減少肥肉、油炸食品攝入。肝癌常伴隨膽汁分泌障礙，高脂飲食可能加重腹瀉癥狀?？蛇m量食用富含不飽和脂肪酸的深海魚、堅(jiān)果等。
3、碳水化合物補(bǔ)充
以全谷物、薯類等慢吸收碳水化合物為主，避免精制糖攝入過多導(dǎo)致血糖波動(dòng)。合并肝源性糖尿病患者需嚴(yán)格監(jiān)測血糖。
4、維生素礦物質(zhì)
增加新鮮蔬菜水果攝入，補(bǔ)充維生素C、維生素K及鋅、硒等微量元素。肝硬化患者出現(xiàn)食管靜脈曲張時(shí)，需將蔬果制成泥狀或汁狀。
5、飲食禁忌
絕對(duì)禁食霉變食物及含黃曲霉素的花生、玉米等。避免酒精、腌制食品、辛辣調(diào)料。門脈高壓患者需控制堅(jiān)硬食物攝入以防消化道出血。
肝癌患者應(yīng)少食多餐，每日可分5-6次進(jìn)食以減輕肝臟負(fù)擔(dān)。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免煎炸。出現(xiàn)腹水需限制鈉鹽攝入，每日不超過2克。定期監(jiān)測體重變化，若短期內(nèi)下降超過5%應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整營養(yǎng)方案。家屬需注意觀察患者進(jìn)食后有無腹脹、惡心等不適，必要時(shí)可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個(gè)體化膳食計(jì)劃。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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