麝香草通常作為調(diào)味香料使用,也可泡制花草茶或制作精油,其食用效果與使用方式密切相關(guān)。
麝香草含有百里香酚等揮發(fā)性成分,適合在燉煮肉類或湯品時(shí)加入,緩慢加熱有助于釋放其抗菌和助消化特性。新鮮麝香草葉片切碎后拌入沙拉或橄欖油,能保留更多維生素和抗氧化物質(zhì)。制作花草茶時(shí)用80℃熱水浸泡5分鐘,可緩解呼吸道不適并提升免疫力。麝香草精油須經(jīng)基礎(chǔ)油稀釋后用于按摩,能改善肌肉酸痛。將干燥麝香草與海鹽混合制成調(diào)味鹽,既方便日常使用又能發(fā)揮消炎作用。
使用麝香草時(shí)需注意適量原則,每日食用鮮草不宜超過(guò)10克,孕婦應(yīng)避免使用精油形式。對(duì)唇形科植物過(guò)敏者需謹(jǐn)慎嘗試,長(zhǎng)期服用花草茶者建議間隔飲用。建議選擇色澤鮮綠、氣味濃郁的麝香草,儲(chǔ)存時(shí)保持干燥避光以維持有效成分。
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