高蛋白飲食過量可能引發(fā)胃腸不適、肝腎負擔加重、營養(yǎng)失衡等問題。長期過量攝入蛋白質可能與骨質疏松、心血管疾病風險上升有關。
高蛋白飲食短期內可能導致消化不良、腹脹等癥狀,尤其乳糖不耐受者攝入乳清蛋白后易出現(xiàn)腹瀉。蛋白質代謝產物需通過腎臟排泄,過量攝入會增加腎小球濾過率,對已有慢性腎病者可能加速腎功能惡化。高動物蛋白飲食常伴隨飽和脂肪酸攝入增多,可能引起低密度脂蛋白膽固醇升高。蛋白質分解產生的酸性代謝物需要骨骼釋放鈣質中和,持續(xù)高蛋白攝入可能影響骨密度。部分人群過量攝入蛋白質后會出現(xiàn)口臭、體味加重等酮癥相關表現(xiàn)。
日常飲食應注意蛋白質來源多樣化,優(yōu)先選擇魚類、豆制品等優(yōu)質蛋白。健身人群補充蛋白粉應控制在每日總蛋白需求的30%以內,避免完全替代天然食物。腎功能不全者需嚴格遵醫(yī)囑調整蛋白質攝入量。建議搭配足量蔬菜水果平衡膳食酸堿度,并保持每日2000毫升以上飲水量促進代謝廢物排出。定期監(jiān)測血尿酸、尿素氮等指標有助于早期發(fā)現(xiàn)異常。
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