喉癌患者需遵循高蛋白、高熱量、易消化的飲食原則,優(yōu)先選擇軟爛流質(zhì)食物,避免辛辣刺激及過(guò)硬食材。喉癌治療期間可能伴隨吞咽困難、黏膜損傷等癥狀,科學(xué)飲食有助于維持營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)并促進(jìn)康復(fù)。
喉癌患者術(shù)后或放療后常出現(xiàn)咽喉疼痛、咀嚼無(wú)力,可將食物處理為糊狀或羹湯,如魚(yú)肉泥、蒸蛋羹、燕麥粥等,搭配牛奶、豆?jié){補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。每日分5-6次少量進(jìn)食,溫度控制在40℃以下?;熎陂g易出現(xiàn)味覺(jué)改變,可嘗試用檸檬汁、山楂糕等酸味食物刺激食欲,但需避開(kāi)口腔潰瘍期。對(duì)于嚴(yán)重吞咽障礙者,可通過(guò)鼻飼管或胃造瘺提供營(yíng)養(yǎng)制劑,如短肽型全營(yíng)養(yǎng)粉。
需嚴(yán)格忌煙酒、腌制燒烤類(lèi)食物,減少辣椒、花椒等調(diào)味品刺激。過(guò)硬食材如堅(jiān)果、脆骨可能劃傷脆弱黏膜,油炸食品會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)。放療后唾液分泌減少者,可含服無(wú)糖話(huà)梅促進(jìn)唾液分泌,餐前用生理鹽水漱口保持口腔濕潤(rùn)。合并糖尿病者應(yīng)選擇低升糖指數(shù)食物,如雜糧米糊代替白粥。
建議患者定期監(jiān)測(cè)體重和血紅蛋白指標(biāo),營(yíng)養(yǎng)師可根據(jù)治療階段調(diào)整膳食方案。若持續(xù)一周進(jìn)食量不足日常需求的60%,或出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐、腹瀉,需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行靜脈營(yíng)養(yǎng)支持。居家可備用手持?jǐn)嚢铏C(jī)處理食材,記錄每日飲食日記便于醫(yī)生評(píng)估。
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