維生素B1主要有維持神經(jīng)功能、促進能量代謝、改善消化功能、調(diào)節(jié)心臟功能、預(yù)防腳氣病等作用和功效。
1、維持神經(jīng)功能
維生素B1參與神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的合成，有助于維持周圍神經(jīng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。缺乏時可能出現(xiàn)肢體麻木、刺痛等周圍神經(jīng)炎癥狀，嚴(yán)重時可導(dǎo)致韋尼克腦病。日?？赏ㄟ^全谷物、瘦肉等食物補充，嚴(yán)重缺乏需遵醫(yī)囑使用維生素B1片劑。
2、促進能量代謝
作為輔酶參與糖類代謝過程，幫助葡萄糖轉(zhuǎn)化為機體可利用的能量。長期缺乏易引發(fā)疲勞、食欲減退等癥狀。糖尿病患者、酗酒者等群體需注意監(jiān)測維生素B1水平，必要時補充維生素B1注射液。
3、改善消化功能
通過增強胃腸肌肉張力促進消化液分泌，改善消化不良和便秘。慢性胃炎患者可配合使用復(fù)合維生素B片，但需與抑酸藥物間隔兩小時服用以避免相互作用。
4、調(diào)節(jié)心臟功能
參與心肌細胞能量供應(yīng)，缺乏可能導(dǎo)致心動過速或心臟擴大。心功能不全患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下聯(lián)合使用維生素B1分散片和常規(guī)心血管藥物。
5、預(yù)防腳氣病
嚴(yán)重缺乏時引發(fā)以水腫、心力衰竭為特征的腳氣病。高危人群如長期精米飲食者，建議定期檢測并預(yù)防性補充維生素B1腸溶片，同時增加豆類、堅果等富含B1食物的攝入。
建議通過均衡飲食獲取維生素B1，全谷物、瘦豬肉、動物肝臟等均為良好來源。高溫烹調(diào)和過度淘洗會破壞維生素B1，宜采用蒸煮等低溫加工方式。特殊人群如孕婦、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整攝入量，避免自行大劑量補充。出現(xiàn)疑似缺乏癥狀時需及時就醫(yī)檢測血清維生素B1水平。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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