龍利魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種礦物質(zhì)，具有增強免疫力、保護心血管等功效，但過敏體質(zhì)、痛風患者需謹慎食用。
1、增強免疫力
龍利魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠幫助人體合成免疫球蛋白，增強免疫細胞活性。其含有的鋅元素可促進淋巴細胞增殖，對預防呼吸道感染有一定輔助作用。建議與深色蔬菜搭配食用以提高營養(yǎng)吸收率。
2、保護心血管
龍利魚中的歐米伽3脂肪酸能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，減少血管壁脂質(zhì)沉積。含有的牛磺酸成分有助于穩(wěn)定心肌細胞膜電位，適合高血壓人群每周食用2-3次，每次不超過150克。
3、促進發(fā)育
龍利魚富含的DHA是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要物質(zhì)，對嬰幼兒腦細胞分化有促進作用。其鈣磷比例適宜，有利于骨骼礦化，生長發(fā)育期兒童可適量食用清蒸龍利魚補充營養(yǎng)。
4、改善貧血
龍利魚血紅素鐵含量較高，吸收利用率優(yōu)于植物性鐵源。維生素B12參與紅細胞成熟過程，缺鐵性貧血患者可將龍利魚與維生素C含量高的彩椒同食以提升補血效果。
5、調(diào)節(jié)甲狀腺
龍利魚含有維持甲狀腺功能的硒元素，能促進甲狀腺激素合成。碘含量適中，甲狀腺功能減退者適量食用有助于代謝調(diào)節(jié)，但甲亢患者應控制攝入量。
食用龍利魚時建議選擇清蒸、煮湯等低溫烹飪方式，避免高溫油炸導致營養(yǎng)流失。過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察24小時皮膚反應，痛風發(fā)作期應禁食。孕婦及哺乳期婦女每周攝入量不超過200克，兒童需去除魚刺后食用。購買時注意選擇眼球清澈、鰓色鮮紅的鮮活產(chǎn)品，冷凍龍利魚需徹底解凍后烹飪。搭配豆腐、木耳等食材可提升蛋白質(zhì)互補作用，但不宜與寒性食物如空心菜大量同食。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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