兒童合理飲食需遵循均衡多樣、定時(shí)定量原則,主要包括保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、控制糖分和油脂、增加膳食纖維、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)、培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣五個(gè)方面。
每日應(yīng)攝入適量雞蛋、魚肉、瘦肉等動(dòng)物蛋白,搭配豆?jié){、豆腐等植物蛋白。2-3歲兒童每天需25克蛋白質(zhì),4-6歲需30克。避免過量食用加工肉制品,優(yōu)先選擇清蒸、燉煮等健康烹飪方式。
限制糖果、蛋糕等高糖食品,每日添加糖不超過25克。減少油炸食品攝入,烹調(diào)油用量控制在15-20克/天。注意隱藏糖分如果汁飲料、風(fēng)味酸奶等。
每天提供100-150克新鮮蔬菜,50-100克水果,優(yōu)先選擇西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。全谷物應(yīng)占主食的1/3,如燕麥粥、雜糧飯等。逐步培養(yǎng)兒童接受粗糧的口感。
通過多樣化飲食補(bǔ)充營養(yǎng)素,如牛奶補(bǔ)鈣、豬肝補(bǔ)鐵、海產(chǎn)品補(bǔ)鋅。每周攝入12種以上食物,避免營養(yǎng)單一。慎用營養(yǎng)補(bǔ)充劑,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
固定三餐時(shí)間,每餐20-30分鐘,避免追喂哄喂??刂屏闶炒螖?shù),選擇堅(jiān)果、無糖酸奶等健康零食。鼓勵(lì)自主進(jìn)食,營造輕松就餐環(huán)境,家長需以身作則保持規(guī)律飲食。
家長應(yīng)定期監(jiān)測兒童生長發(fā)育曲線,避免過度關(guān)注單次進(jìn)食量??芍谱魅の恫捅P吸引兒童興趣,如動(dòng)物造型飯團(tuán)、彩虹蔬菜拼盤等。注意觀察排便情況,出現(xiàn)便秘或腹瀉需及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。建立家庭飲食記錄本,記錄每日食物種類和兒童反應(yīng),必要時(shí)咨詢臨床營養(yǎng)師進(jìn)行個(gè)性化指導(dǎo)。節(jié)假日也需保持基本飲食規(guī)律,外出就餐時(shí)優(yōu)先選擇清蒸、白灼等健康菜品。
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