寶寶一般可以天天吃蛋黃,但需要控制攝入量。蛋黃含有豐富的卵磷脂、鐵和維生素A等營(yíng)養(yǎng)素,有助于嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。但過(guò)量攝入可能增加胃腸負(fù)擔(dān)或引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。
6個(gè)月以上添加輔食的嬰幼兒每天可食用半個(gè)至一個(gè)蛋黃,需觀察排便情況及皮膚反應(yīng)。蛋黃中的膽固醇和飽和脂肪酸對(duì)嬰幼兒健康影響較小,但長(zhǎng)期過(guò)量可能影響脂質(zhì)代謝。建議將蛋黃碾碎后混入米糊或蔬菜泥,避免直接喂食整塊蛋黃以防噎嗆。
存在雞蛋過(guò)敏體質(zhì)或家族過(guò)敏史的嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎添加蛋黃。初次嘗試時(shí)需單獨(dú)喂食并觀察數(shù)小時(shí),出現(xiàn)濕疹、腹瀉或嘔吐等癥狀時(shí)應(yīng)立即停止。早產(chǎn)兒或消化功能較弱的寶寶可推遲至8個(gè)月后添加,從四分之一蛋黃開始逐步增量。
家長(zhǎng)需注意蛋黃應(yīng)煮熟至全熟狀態(tài),避免溏心蛋增加沙門氏菌感染風(fēng)險(xiǎn)。存儲(chǔ)超過(guò)兩天的煮雞蛋不宜再給寶寶食用??蓪⒅蠛玫牡包S用溫水調(diào)成糊狀,或加入胡蘿卜泥、土豆泥等共同研磨,既保證營(yíng)養(yǎng)均衡又便于消化吸收。若寶寶出現(xiàn)拒食情況,可間隔數(shù)日后再嘗試,不要強(qiáng)迫進(jìn)食。
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