冠心病患者一般可以適量食用墨魚(yú),但需注意控制攝入量并避免高鹽烹飪方式。墨魚(yú)含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),對(duì)心血管有一定益處,但過(guò)量可能增加膽固醇負(fù)擔(dān)。
墨魚(yú)富含牛磺酸和omega-3脂肪酸,有助于調(diào)節(jié)血脂代謝,對(duì)改善血管內(nèi)皮功能具有潛在作用。其低脂肪特性適合作為冠心病患者的蛋白質(zhì)來(lái)源,建議選擇清蒸、白灼等少油少鹽的烹飪方式,每周食用不超過(guò)200克。需注意部分墨魚(yú)制品如腌漬墨魚(yú)可能含較高鈉鹽,易導(dǎo)致血壓波動(dòng),應(yīng)避免食用。合并高尿酸血癥的冠心病患者需謹(jǐn)慎,墨魚(yú)嘌呤含量較高可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。食用后若出現(xiàn)胸悶、心悸等不適,應(yīng)立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。
冠心病患者日常飲食應(yīng)以低鹽低脂、高膳食纖維為原則,可搭配燕麥、深海魚(yú)、西藍(lán)花等食物,同時(shí)保持規(guī)律有氧運(yùn)動(dòng)。建議每3-6個(gè)月復(fù)查血脂、血壓等指標(biāo),遵醫(yī)囑服用阿托伐他汀鈣片、單硝酸異山梨酯緩釋片等藥物,避免擅自調(diào)整用藥方案。烹飪時(shí)用橄欖油替代動(dòng)物油,控制每日鈉鹽攝入不超過(guò)5克,注意監(jiān)測(cè)體重變化。
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