乳腺癌術(shù)后飲食需避免高脂肪、高糖、刺激性食物及含雌激素成分的食品,同時需戒煙戒酒。乳腺癌術(shù)后飲食禁忌主要與促進傷口愈合、降低復(fù)發(fā)風(fēng)險及維持內(nèi)分泌平衡有關(guān)。
術(shù)后應(yīng)限制紅肉、油炸食品、奶油等飽和脂肪攝入。高脂飲食可能通過影響雌激素代謝增加復(fù)發(fā)風(fēng)險,且不利于術(shù)后體重控制。可選擇魚類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白替代,幫助組織修復(fù)。
精制糖類如蛋糕、含糖飲料可能促進炎癥反應(yīng),干擾免疫功能。術(shù)后血糖波動較大時更需避免。建議用低升糖指數(shù)食物如燕麥、全谷物作為碳水化合物來源。
辛辣調(diào)料、濃茶、咖啡可能刺激消化系統(tǒng),影響藥物吸收或引發(fā)胃腸不適。部分患者化療后黏膜脆弱,更需避免。術(shù)后初期建議選擇溫和易消化的粥類、燉煮菜肴。
蜂王漿、雪蛤、胎盤制品等動物源性補品可能含有外源性雌激素。激素受體陽性乳腺癌患者尤其需謹(jǐn)慎,可能干擾內(nèi)分泌治療效果。豆制品等植物雌激素目前認(rèn)為適量食用安全。
酒精代謝產(chǎn)物可能損傷DNA并影響肝臟藥物代謝功能,吸煙會阻礙傷口愈合。無論是否接受靶向治療,均需嚴(yán)格戒除。術(shù)后康復(fù)期應(yīng)徹底避免飲酒及二手煙環(huán)境。
乳腺癌術(shù)后飲食需保證充足優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及礦物質(zhì)攝入,每日可適量增加深海魚、十字花科蔬菜、漿果類等抗氧化物豐富的食物。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免煎炸燒烤。根據(jù)治療方案不同,如接受內(nèi)分泌治療需長期注意鈣質(zhì)補充。建議定期復(fù)查營養(yǎng)指標(biāo),由醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師制定個體化膳食方案,避免盲目進補或過度限制。
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