石榴通常較難消化,其籽粒外皮含有較多不可溶性膳食纖維,胃腸功能較弱者需謹(jǐn)慎食用。
石榴籽粒外層的半透明種皮富含木質(zhì)素和纖維素,這類物質(zhì)難以被人體消化酶分解。健康人群咀嚼充分后,部分果肉可被消化吸收,但籽粒多隨糞便排出。石榴果肉含鞣酸等成分,可能減緩胃腸蠕動(dòng)速度,延長食物在腸道停留時(shí)間。胃腸功能紊亂或術(shù)后恢復(fù)期患者食用后易出現(xiàn)腹脹、排便困難等癥狀。兒童及老年人因消化功能不完善,過量食用可能誘發(fā)消化不良。
建議食用石榴時(shí)充分咀嚼果肉,或使用紗布擠壓過濾獲取純果汁。胃腸敏感者可選擇軟籽石榴品種,每日攝入量控制在100克以內(nèi)。搭配富含蛋白酶的菠蘿、木瓜等水果同食,有助于促進(jìn)消化。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、腹瀉等不適,應(yīng)及時(shí)停止食用并咨詢消化科醫(yī)生。日常飲食中注意將高纖維食物與易消化食材搭配,避免空腹大量食用石榴等富含粗纖維的水果。
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