茶中的咖啡因含量通常低于咖啡,但具體含量因茶葉種類、沖泡時間和水溫等因素存在差異。
綠茶、白茶等未經(jīng)發(fā)酵的茶葉咖啡因含量相對較低,每100毫升茶湯約含10-30毫克咖啡因。烏龍茶、紅茶等半發(fā)酵或全發(fā)酵茶類因加工工藝影響,咖啡因含量可能提升至20-40毫克/100毫升。普洱茶熟茶因渥堆發(fā)酵工藝會降解部分咖啡因,含量多在15-25毫克/100毫升區(qū)間。抹茶因使用整葉研磨,咖啡因含量可達30-50毫克/100毫升,接近普通咖啡的三分之一濃度。冷泡茶因低溫萃取時間較長,咖啡因析出量可能比同品種熱泡茶減少20-40%。
建議每日咖啡因攝入量不超過400毫克,孕婦應(yīng)控制在200毫克以內(nèi)。飲茶時可選擇咖啡因含量較低的品種,避免空腹飲用濃茶,同時注意觀察個體對咖啡因的耐受反應(yīng)。對咖啡因敏感者可選菊花茶、玫瑰花茶等花草茶替代。
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