中藥煎煮方法主要有浸泡、水量控制、火候調(diào)節(jié)、煎煮時間、特殊處理等步驟。正確的煎煮方法有助于充分發(fā)揮藥效，避免浪費(fèi)藥材或影響治療效果。
1、浸泡
藥材煎煮前需用冷水浸泡30-60分鐘，水量以淹沒藥材2-3厘米為宜。質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物類、貝殼類藥材可延長至1小時。浸泡能使藥材組織充分吸水膨脹，有利于有效成分溶出。夏季高溫時可縮短浸泡時間，避免藥材變質(zhì)。
2、水量控制
一般藥物頭煎加水量為藥材體積的5-8倍，二煎為3-5倍。解表藥、芳香類藥材水量可減少20%，滋補(bǔ)類藥材需增加30%。煎煮過程中不宜中途加水，若必須添加應(yīng)使用熱水。兒童用藥水量可減半，濃縮至適宜服用量。
3、火候調(diào)節(jié)
煮沸前用武火快速加熱至沸騰，煮沸后改用文火保持微沸狀態(tài)。解表藥、芳香類藥材全程文火煎煮15-20分鐘，滋補(bǔ)類藥物可文火煎煮40-60分鐘。煎藥器具建議選用砂鍋、陶瓷鍋，避免使用鐵、鋁等金屬器皿。
4、煎煮時間
常規(guī)藥物頭煎30-40分鐘，二煎20-30分鐘。質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材需延長10-15分鐘，含揮發(fā)性成分的藥材應(yīng)縮短5-10分鐘。煎煮過程中需攪拌2-3次，使藥材受熱均勻。煎煮完畢應(yīng)立即過濾，避免藥液回吸影響濃度。
5、特殊處理
先煎藥材需單獨(dú)煮沸30分鐘后再下其他藥，后下藥材應(yīng)在煎煮結(jié)束前5-10分鐘加入。包煎藥物需用紗布包裹，烊化類藥物需用藥液沖服。沖服類粉末需用適量藥液調(diào)勻后服用，避免直接吞服造成刺激。
煎藥后藥液應(yīng)于當(dāng)日服用完畢，不宜隔夜存放。服用期間忌食生冷、油膩、辛辣等影響藥效的食物。不同藥材配伍可能存在禁忌，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行煎煮。煎藥器具使用后需及時清洗，避免不同藥方交叉污染。若出現(xiàn)藥液渾濁、異味等異常情況應(yīng)停止服用并咨詢醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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