蛋白粉和牛奶通??梢砸黄鸷?,兩者搭配能提高蛋白質(zhì)的吸收利用率,但乳糖不耐受或特殊疾病患者需謹(jǐn)慎。
蛋白粉與牛奶混合飲用時,乳清蛋白或植物蛋白粉中的氨基酸譜可與牛奶的酪蛋白形成互補,增強整體蛋白質(zhì)的生物價。牛奶中的鈣和維生素D有助于蛋白質(zhì)合成代謝,尤其適合健身后的營養(yǎng)補充。對于乳糖不耐受人群,可選擇分離乳清蛋白粉或無乳糖牛奶搭配,減少胃腸不適風(fēng)險。腎功能不全患者需控制總蛋白攝入量,避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。沖泡時建議用40℃以下溫水或牛奶,高溫可能破壞蛋白粉活性成分。
日常飲用時建議分次攝入,單次不超過30克蛋白粉搭配200-250毫升牛奶,避免一次性過量導(dǎo)致消化負(fù)擔(dān)。運動后30分鐘內(nèi)飲用效果較好,可配合適量碳水化合物促進蛋白質(zhì)利用。存放時應(yīng)將蛋白粉密封防潮,開封后一個月內(nèi)用完。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適,應(yīng)暫停飲用并咨詢營養(yǎng)師調(diào)整配方。特殊人群如孕婦、糖尿病患者使用前建議進行營養(yǎng)評估。
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