每天適量吃無(wú)花果干有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善心血管健康、增強(qiáng)免疫力及輔助抗氧化。無(wú)花果干富含膳食纖維、鉀、鈣等礦物質(zhì)以及多酚類物質(zhì),但需注意控制攝入量。
無(wú)花果干含有豐富的天然糖分、維生素B族和礦物質(zhì)如鉀、鈣、鎂,能為身體快速補(bǔ)充能量,適合運(yùn)動(dòng)后或兩餐間食用。其含鐵量較高,對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有一定幫助。
無(wú)花果干中的膳食纖維含量超過(guò)新鮮無(wú)花果,每100克約含9克膳食纖維,可刺激腸道蠕動(dòng),緩解便秘。含有的蛋白酶能幫助分解蛋白質(zhì),減輕胃腸消化負(fù)擔(dān)。
無(wú)花果干的鉀含量是香蕉的1.5倍,有助于調(diào)節(jié)血壓平衡。所含的植物甾醇能與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)吸收,降低低密度脂蛋白水平,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。
無(wú)花果干富含鋅和硒等微量元素,能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖。其中的多酚類物質(zhì)如蘆丁和槲皮素具有抗炎特性,可增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。
無(wú)花果干中的花青素和維生素E含量較高,能清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化活性是藍(lán)莓的60%,對(duì)預(yù)防皮膚老化有一定作用。
建議每日食用無(wú)花果干不超過(guò)30克,避免與高糖食物同食。糖尿病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生,胃腸功能較弱者需控制攝入量以防腹瀉。選購(gòu)時(shí)選擇無(wú)添加糖的天然曬干產(chǎn)品,開(kāi)封后需密封冷藏保存。搭配酸奶或燕麥可提高營(yíng)養(yǎng)吸收率,但不宜替代新鮮水果作為主要膳食來(lái)源。
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