三氯蔗糖是一類(lèi)功能性甜味劑,以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的,其純品為白色粉末狀產(chǎn)品,耐高溫,耐酸堿。若適量食用三氯蔗糖,一般對(duì)人體無(wú)害;若過(guò)量食用,可能對(duì)人體有害。出現(xiàn)不適癥狀時(shí),建議盡早就醫(yī)。
1.適量食用:三氯蔗糖常用于碳酸飲料、腌漬食品、果醬、焙烤食品等,如果適量食用三氯蔗糖,通常是對(duì)人體無(wú)害的,而且高甜度、低熱量,也不會(huì)引起齲齒,還可以增加食欲。
2.過(guò)量食用:如果過(guò)量食用三氯蔗糖,可能對(duì)人體是有害的,可能會(huì)導(dǎo)致腎盂上皮增生,并出現(xiàn)腎盂上皮礦質(zhì)化,還可能產(chǎn)生白內(nèi)障,但這些研究結(jié)果尚未在人體試驗(yàn)中得到確鑿證實(shí)。
日常生活中,建議適量吃添加有三氯蔗糖的食品,避免過(guò)量食用。
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