一般情況下,牛奶和黃油屬于兩種不同的食品,如果對(duì)牛奶過(guò)敏的人群對(duì)黃油不過(guò)敏,便可以吃黃油。具體分析如下:
牛奶過(guò)敏是一種免疫反應(yīng)性過(guò)敏癥狀,患者體內(nèi)對(duì)于牛奶中的一些蛋白質(zhì)產(chǎn)生異常的免疫反應(yīng),引發(fā)一系列的癥狀,包括皮膚發(fā)癢、頭疼、呼吸困難、腹瀉等。黃油是由牛奶中提取的脂肪制成,不是所有的牛奶過(guò)敏患者都對(duì)黃油產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。因?yàn)辄S油中的乳糖和酪蛋白含量很低,所以只要黃油中的蛋白質(zhì)不是過(guò)敏原,那么牛奶過(guò)敏患者以小量適量的方式偶爾食用黃油是可以的。
如果不確定自己是否會(huì)對(duì)黃油產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),建議先通過(guò)很少的攝入量進(jìn)行試驗(yàn)性食用,如果未出現(xiàn)任何癥狀,那么可以逐步增加攝入量。但是如果在食用黃油后引起任何不適或者有癥狀出現(xiàn),應(yīng)該立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。
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