莧菜子的常見用法主要有食用、藥用和美容三種。莧菜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及礦物質(zhì)，可直接煮粥或磨粉沖泡，也可用于中醫(yī)調(diào)理脾虛泄瀉，外用可制成面膜改善皮膚干燥。
1、食用
莧菜子可煮熟后與大米同煮成粥，或炒熟磨粉后加入熱水調(diào)成糊狀食用。其蛋白質(zhì)含量超過常見谷物，膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，適合消化不良人群。烹飪時(shí)建議提前浸泡2小時(shí)以縮短煮制時(shí)間，避免與寒涼食物同食。
2、藥用
中醫(yī)常用莧菜子配伍山藥、茯苓治療脾虛腹瀉，其性味甘平歸脾經(jīng)，能緩解慢性腸炎引起的便溏癥狀?？勺襻t(yī)囑使用莧菜子配伍的中成藥如參苓白術(shù)散、補(bǔ)中益氣丸。需注意濕熱型腹瀉患者禁用。
3、美容
將莧菜子粉與蜂蜜調(diào)勻敷面，所含維生素E和亞油酸能增強(qiáng)皮膚屏障功能，改善因干燥引起的細(xì)紋。建議每周使用2次，每次15分鐘后洗凈。敏感肌膚使用前需做耳后測試。
日常使用莧菜子時(shí)需注意控制每日攝入量在30克以內(nèi)，避免過量引起胃腸不適。藥用需經(jīng)中醫(yī)師辨證，孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封防潮，出現(xiàn)霉變立即丟棄。長期食用者可搭配紅棗、枸杞平衡寒性。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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