維生素K主要有促進(jìn)凝血、維持骨骼健康、調(diào)節(jié)血管鈣化、參與能量代謝和潛在抗炎等作用。維生素K是脂溶性維生素，分為K1、K2和K3三種形式，在人體不同生理過程中發(fā)揮關(guān)鍵功能。
1、促進(jìn)凝血
維生素K是肝臟合成凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的必需輔因子。這些凝血蛋白的谷氨酸殘基需要維生素K依賴的羧化作用才能具有凝血活性。缺乏維生素K會導(dǎo)致凝血時間延長，表現(xiàn)為皮下瘀斑、鼻出血或傷口出血不止。新生兒因腸道菌群未建立易發(fā)生維生素K缺乏性出血，需常規(guī)注射補(bǔ)充。
2、維持骨骼健康
維生素K2能激活骨鈣素和基質(zhì)Gla蛋白，促進(jìn)鈣鹽在骨骼中的沉積。研究發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充維生素K2可降低骨質(zhì)疏松患者骨折風(fēng)險，與維生素D協(xié)同調(diào)節(jié)鈣磷代謝。絕經(jīng)后女性及老年人可通過攝入納豆、奶酪等食物補(bǔ)充維生素K2。
3、調(diào)節(jié)血管鈣化
維生素K依賴性蛋白MGP能抑制血管平滑肌細(xì)胞鈣化，缺乏時可能導(dǎo)致動脈鈣化加劇。慢性腎病患者常伴有維生素K代謝異常，適當(dāng)補(bǔ)充可能有助于延緩血管鈣化進(jìn)程。但需注意與華法林等抗凝藥物的相互作用。
4、參與能量代謝
近年研究發(fā)現(xiàn)維生素K參與線粒體電子傳遞鏈功能，影響三磷酸腺苷生成。動物實驗顯示維生素K缺乏會導(dǎo)致肌肉能量代謝異常。運動員或高強(qiáng)度訓(xùn)練人群需關(guān)注維生素K攝入，但具體機(jī)制仍需更多臨床研究證實。
5、潛在抗炎作用
維生素K可通過抑制核因子κB通路減輕炎癥反應(yīng)。觀察性研究顯示類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者血清維生素K水平較低，但抗炎效果尚需隨機(jī)對照試驗驗證。炎癥性腸病患者因脂肪吸收障礙可能需額外補(bǔ)充維生素K制劑。
日常可通過食用菠菜、羽衣甘藍(lán)等綠葉蔬菜補(bǔ)充維生素K1，發(fā)酵食品如納豆富含維生素K2。使用華法林的患者需保持維生素K攝入穩(wěn)定，避免突然增減影響抗凝效果。出現(xiàn)不明原因出血或骨密度下降時，建議就醫(yī)檢測維生素K水平。長期服用抗生素或脂肪吸收障礙者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下考慮補(bǔ)充劑。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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