橘白具有促進(jìn)消化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、輔助抗氧化等功效，適量食用有助于健康。橘白是柑橘類(lèi)水果果皮與果肉之間的白色海綿狀組織，富含膳食纖維、維生素C、類(lèi)黃酮等活性成分。
1、促進(jìn)消化
橘白含有大量膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解功能性消化不良引起的腹脹。膳食纖維可吸收水分軟化糞便，對(duì)預(yù)防便秘有一定作用。胃腸功能較弱者建議少量分次食用，避免過(guò)量攝入引發(fā)腹瀉。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
橘白中維生素C含量約為果肉的70%，每100克可提供20-30毫克維生素C，有助于改善維生素C缺乏引起的牙齦出血。同時(shí)含有鉀、鈣等礦物質(zhì)，能輔助調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。但需注意橘白并非主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，應(yīng)與多樣化的膳食搭配。
3、輔助抗氧化
橘白含有的橙皮苷、柚皮素等類(lèi)黃酮物質(zhì)具有清除自由基的作用，可減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。這些成分與果肉中的抗氧化物質(zhì)協(xié)同作用，但日常攝入量難以達(dá)到顯著治療效果，不能替代正規(guī)抗氧化藥物。
4、調(diào)節(jié)血脂
橘白中的果膠能與膽固醇結(jié)合，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)高脂血癥患者有一定輔助改善作用。相關(guān)研究多基于提取物實(shí)驗(yàn)，實(shí)際食用橘白獲取的有效成分劑量有限，需配合低脂飲食才能顯現(xiàn)效果。
5、傳統(tǒng)藥用
中醫(yī)認(rèn)為橘白具有理氣化痰功效，可用于緩解咳嗽痰多的癥狀。現(xiàn)代藥理研究顯示其揮發(fā)油成分對(duì)呼吸道黏膜有溫和刺激作用，能促進(jìn)排痰。但風(fēng)寒咳嗽或痰中帶血時(shí)應(yīng)避免使用，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥物使用。
食用橘白時(shí)建議選擇無(wú)農(nóng)藥殘留的有機(jī)柑橘，連皮帶白一起制作蜜餞或泡茶可提高利用率。胃腸敏感者需去除表面油脂層減少刺激，每日攝入量控制在50克以?xún)?nèi)。若出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停用，糖尿病患者應(yīng)注意橘白制品的糖分添加量。特殊人群使用前建議咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師或中醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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